Park Coffee & Bagel

ご報告とお知らせ|1日の製造限界個数と4月からの営業について

date 2022.03.29
Park.事業責任者の新村です。
私から皆様に御礼とお詫び、お知らせをさせてください。

まず、3月18日のオープンから
たくさんのお客様にお越しいただきまして
誠にありがとうございます。
しかし、ベーグルが毎日早々に売切れとなり、
お越しいただいた全てのお客様に
お届けすることができず
大変申し訳ございません。

>1日の製造限界個数について
オープンから現在まで、
製造してお店に出しているのは
約500個です。(曜日等で変動あります)
味、見た目などの品質、そして
スタッフの適正な業務時間バランス、
さらに現在のスタッフの生産性を
考えられる限りまで上げてできる
最大個数となります。

真夜中から作れば、長時間働いて作れば、
もっと多くのお客様に届けられ、
経営的に売り上げもさらに上がる
のかもしれませんが、
私たちの考えは、
お店のコンセプトに共感して
参加してくれているスタッフが
楽しく適正な時間で働けてこそ、
お客様にも喜んでもらえると
思っています。

>4月からの営業について
定休日を1日増やします。
現在  火曜・水曜
4月から 月曜・火曜・水曜 
(4/4 月曜日~適用)

こちらも、一緒に働くスタッフと
商品企画などの打ち合わせや
仕込みの時間に充てさせていただくと
ともに、しっかり休みもとってもらう
ためです。

スタッフの働きやすさや労働環境を
最優先にした上で、厨房設備の見直しや
製造方法、工程に工夫を重ね、
いまより多くのベーグルを作れて、
皆様にお届けできるように
努力してまいります。

引き続きPark Coffee and Bagelを
よろしくお願いします。